Inzwischen ist das Grubensalz eines der kulinarischen Highlights aus dem Ruhrgebiet und weit über dessen Grenzen hinaus bekannt. Die kleinen, kohlenschwarz glänzenden Salzstückchen erinnern an Kohlekrümel, wodurch der Bezug zur Bergbau-Tradition der Region hergestellt wird. Deshalb wirkt das Grubensalz gerade auf hellen Speisen erfrischend und überraschend anders. Auf den Fotos hier im Shop kommt es auf Ei und Karamellcreme zum Einsatz, aber auch warme Speisen erhalten mit dem knusprigen Grubensalz eine besondere optische und geschmackliche Note. Gourmets, Spitzen- und Hobbyköche schätzen dieses Naturprodukt. Das schwarze Grubensalz ist ein Salinensalz, welches reich an Mineralstoffen und Spurenelelementen ist. Seine schwarze Farbe erhält das Grubensalz durch die Zugabe von 1 % geschmacksneutraler, medizinischer Aktivkohle.
Füllmenge: 100 g